Spazio Freisa
domenica 24 maggio dalle ore 10
Spazio gusto - via vittorio emanuele ii 40/A
Acqua e Resilienza: Il Masterplan SWITCH
Strategie e soluzioni per l’agricoltura di fronte ai cambiamenti climatici
ore 10
Il nostro territorio si trova oggi ad affrontare nuove sfide climatiche: siccità prolungate intercalate da nubifragi intensi mettono a rischio le colture e la disponibilità idrica, soprattutto in termini di qualità e quantità delle acque sotterranee, risorsa invisibile ma vitale per il sistema socio economico.
In occasione della manifestazione Di Freisa in Freisa, verrà presentato il Masterplan SWITCH, un’iniziativa strategica del territorio Chierese-Carmagnolese, nata per rispondere concretamente alla crisi idrica del 2022-2024. Il progetto punta sulla resilienza del sistema agricolo attraverso i servizi ecosistemici e soluzioni basate sulla natura.
I punti chiave dell'incontro:
- Analisi Scientifica: L'Università di Torino illustrerà i trend attuali e le criticità strutturali delle nostre falde acquifere.
- Soluzioni Innovative: Focus sulle tecniche di Ricarica Controllata delle Falde (MAR) per contrastare la riduzione delle riserve idriche.
- Confronto Partecipato: Un dialogo tra istituzioni, ricercatori e agricoltori del Distretto del Cibo per costruire un modello di gestione sostenibile.
L'obiettivo è coniugare la produttività agricola con la tutela ambientale, trasformando l'adattamento climatico in una strategia condivisa per il futuro del territorio.
Vieni a scoprire come le strategie naturali e le nuove tecnologie possono proteggere l'oro blu del Chierese!
Ingresso libero
Blind tasting “La Freisa tra i Grandi”
ore 12
Degustazione alla cieca di 3 vini a base Freisa in mezzo a 3 etichette nazionali ed internazionali di alto livello.
Relatore: Mauro Carosso presidente AIS Piemonte
Ingresso 15 €, prenotazione consigliata
La Freisa incontra i vini dealcolati
ore 15
Viaggio nella storia del vino dealcolato, alla scoperta delle modalità di produzione e alla sostenibilità della nuova tendenza.
Relatore: Prof. Vincenzo Gerbi
Ingresso libero, prenotazione consigliata
I giovani outsiders della Freisa
ore 17
5 nuovi produttori che tra Collina Torinese e Chierese, hanno scelto di intraprendere la strada del viticoltore, tra la complessità del mondo vinicolo contemporaneo e nuove visioni.
Relatore: Gaetano Pio Liscio Dott. Enologo Disafa - Università di Torino
Ingresso libero, prenotazione consigliata
Masterclass “I vini della Provincia di Torino”
ore 18
Degustazione guidata attraverso i 4 territori della viticoltura Torinese.
Relatore: Giampiero Gerbi Dott.Enologo
Ingresso libero, prenotazione consigliata
